Rooster het brood.

Snij de eieren in plakjes (door de lenkte(de lange kant)) en haal het ei geel er uit en snij dit fijn

Snij de tomaat in plakjes

Strijk over de knolselderij een klijn beetje citroensap tegen het verkleuren.

1. Steek uit het brood rontjes met een glas, of snij ze in 4 stukken.(met een glas uitsteken is lekkerder)

    Bestrijk dan de helft met kruidenboter, en leg hierop een paar (±2) plakjes eiwit. Doe hier een toefje

    remouladesaus of kruidekwark op.strooi ter ganeering er een beetje gekakte eigeel op.

2. Besmeer de 2^de  helft met roomkaas, en leg er een plakje tomaat op. strooi hier een beetje knolselderij op en

    zouten. Ter ganeering:beetje peterselie erop leggen