Pittige tomaten soep

Ingrediënten:

1 klijne ui

1 stengel bleekselderij

1 eetl. olijfolie

1 teentje knoflook

3 blikken tomaten blokjes

1 l kippen bouillon^[1]

TER GANEERING

Basilicum

Room

Bereidingswijze:

1. Snipper de ui en snij de bleekselderij in stukjes

2. Verhit de olijfolie in een grote en diepe pan, en fruit  hier de ui, bleekselderij en de knoflook tot de ui glazig is .

3. Roer de tomatenblokjes er door en laat 1 minuut op het vuur staan.

4. Giet de kippen bouillon or op en laat 20 min op matig vuur zonder deksel op de pan

5. Verwarm de tomaten soep door en door. Garneer met fijngesneden basilicum en een scheutje room